PRAKTIKUM KIMIA

Praktikum Kimia XII

Oleh v.i.d

 

i

 

TITIK BEKU LARUTAN (KELAS XII)

Tujuan : Untuk mengetahui titik beku beberapa larutan.

Alat dan Bahan :

Alat dan Bahan
1. Neraca	6. Air
2. Tabung reaksi	7. Es batu
3. Sendok	8. Urea 1 M dan 2 M
4. Pengaduk	9. Garam
5. Gelas kimia	10. NaCl 1 M dan 2 M

Cara Kerja :

1. Masukkan butiran-butiran es batu dalam gelas kimia plastic sampai kira-kira ¾ nya. Tambahkan 4 sendok makan garam dapur. Aduk campuran ini dengan pengaduk. Campuran ini ada campuran pendingan.
2. Isi tabung reaksi dengan air suling sebanyak 5 ml. Masukkan tabung ke dalam gelas kimia berisi campuran pendingin sambil mengaduk campuran pendingin sampai air membeku seluruhnya.
3. Keluarkan tabung reaksi dari campuran pendingin. Dengan hati-hati aduklah campuran dari tabung itu dengan menggunakan termometer secara naik turun. Bacalah termometer dan catat suhu campuran es dan air. Ulangi cara kerja 2 dan 3 dengan menggunakan larutan urea 1 M dan 2 M, larutan NaCl 1 M dan 2 M sebagai pengganti air suling.

Pengamatan :

Zat	Tf °C	Δ Tf °C
Air	2	0
Urea 1 M	0	2
Urea 2 M	-2	4
NaCl 1 M	-2	4
NaCl 2 M	-5	7

Δ Tf = Tf_p – Tf_l
Dasar Teori :
Titik beku adalah suhu pada P tertentu di mana terjadi perubahan wujud zat cair ke padat. Pada tekanan 1 atm, air membeku pada suhu 0 °C karena pada suhu itu tekanan uap air sama dengan tekanan uap es. Selisih antara titik beku pelarut dengan titik beku larutan disebut penurunan titik beku (Δ Tf = freezing point depression). Pada percobaan ini ditunjukkan bahwa penurunan titik beku tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya pada konsentrasi partikel dalam larutan. Oleh karena itu, penurunan titik beku tergolong sifat koligatif.
Pengamatan dan Perhitungan :

No.	Zat Terlarut				Titik Beku		Perbedaan Titik Beku
	Rumus	Massa	Mol	Kemolaran	Air	Larutan
1.	CO (NH2)2	180	3	1	0	0	2
2.	CO (NH2)2	180	3	2	0	-2	4
3.	NaCl	117	2	1	0	-2	4
4.	NaCl	117	2	2	0	-5	7

Kesimpulan :

1. Titik beku adalah suhu pada P tertentu di mana terjadi peristiwa perubahan wujud zat cair ke padat.
2. Selisih antara titik beku pelarut dengan titik beku larutan disebut penurunan titik beku (Δ Tf = Tf_p – Tf_l).
3. Penurunan titik beku tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya pada konsentarsi partikel dalam larutan.
4. Penurunan titik beku tergolong sifat koligatif.
5. Larutan elektrolit memiliki titik beku lebih rendah dibanding larutan nonelektrolit.

Daftar Pustaka

• Purba, Michael. 2007. Kimia untuk SMA Kelas XII. Jakarta: Erlangga.

ELEKTROLISIS (KELAS XII)
Tujuan : Untuk mempelajari perubahan yang terjadi pada elektrolisis larutan garam Natrium sulfat dan Kalium yodida.
Alat dan Bahan :

Alat dan Bahan	Ukuran/satuan	Jumlah
Tabung U	-	2
Elektroda karbon dan kabel	0,5 m	2/2
Baterai/catudaya	1,5 V	4/1
Jepit buaya	-	4
Statif dan klem	-	1/1
Tabung reaksi dan rak	-	4/1
Pipet tetes	-	1
Gelas kimia	100 cm3	3
Larutan Natrium sulfat	0,5 M	50 cm3
Larutan Kalium yodida	0,5 M	50 cm3
Fenoftalein	-	Sebotol
Indikator universal
Larutan kanji/amilum

Cara Kerja :

1. Pasang alat elektrolisis.
2. Elektrolisis larutan Na₂SO₄.

Tambahkan 10 tetes indikator universal ke dalam ± 50 cm³ larutan Na₂SO₄ dalam gelas kimia. Tuangkan larutan ini ke dalam tabung U sampai 1,5 cm dari mulut tabung. Celupkan elektroda karbon ke dalam masing-masing tabung U, dihubungkan kedua elektroda dengan sumber arus searah 6 V selama beberapa menit. Catat perubahan warna yang terjadi dalam kedua kaki tabung U itu.

1. Elektrolisis larutan KI.
2. Masukkan larutan KI ke dalam tabung U sampai 1,5 cm dari mulut tabung. Celupkan kedua elektroda karbon ke dalam masing-masing kaki tabung U dan hubungkan elektroda itu dengan sumber arus searah 6 V selama ± 5 menit. Catat perubahan yang terjadi  pada tiap-tiap elektroda.
3. Keluarkan dengan hati-hati kedua elektroda, cium baunya dan catat.
4. Pipet 2 cm³ larutan dari ruang katoda ke dalam 2 tabung reaksi tambahkan setetes penoftalein pada tabung 1 dan beberapa tetes larutan Amilum pada tabung 2.
5. Ulangi cara kerja ini dengan larutan dari ruang anoda. Amati dan catat yang terjadi.
   1. Elektrolisis larutan Na₂SO₄.

Hasil larutan + indicator universal

1. Sebelum dielektrolisis?
2. Sesudah dielektrolisis

• Pada ruang katoda?
• Pada ruang anoda?

Pembahasan :

1. Na₂SO₄ → 2 Na⁺ + SO₄^2- + 10 tetes indikator universal

A (+)                : 2 H₂O → 4 H⁺ + O₂ + 4 e
K (-) : 2 H₂O + 2 e → 2 OH^- + H₂
Na₂SO₄ + 6 H₂O → 2 Na⁺ + SO₄^2- + 4 H⁺ + 4 OH^- + O₂ + 2 H₂
Katoda           : NaOH + gas H₂
Anoda            : H₂SO₄ + gas O₂
2. KI → K⁺ + I^-
A (+)                : 2 I- → I2 + 2 e
K (-) : 2 H₂O + 2 e → 2 OH^- + H₂
2 KI + 2 H₂O → 2 K⁺ + I₂ + 2 OH^- + H₂
2 KI + 2 H₂O → 2 KOH + I₂ + H₂
Katoda           : KOH + gas H₂

Dasar Teori :
Sel elektrolisis merupakan kebalikan dari sel volta. Dalam sel elektrolisis, listrik digunakan untuk melangsungkan reaksi redoks tak spontan. Sel elektrolisis terdiri dari sebuah electrode, elektrolit, dan sumber arus searah. Electron memasuki sel elektrolisis melelui kutub negatif (katoda). Spesi tertentu dalam larutan menyerap electron dari katoda dan mengalami reduksi. Sedangkan spesi lain melepas electron di anoda dan mengalami oksidasi.
Reaksi elektrolisis terdiri dari reaksi katoda, yaitu reduksi, dan reaksi anoda, yaitu oksidasi. Spesi yang terlibat dalam reaksi katoda dan anoda bergantung pada potensial elektroda dari spesi tersebut. Ketentuannya sebagai berikut.

• Spesi yang mengalami reduksi di katoda adalah spesi yang potensial reduksinya terbesar.
• Spesi yang mengalami oksidasi di anoda adalah spesi yang potensial oksidasinya terbesar.

Sel elektrolisis terbagi menjadi 2, yaitu:

1. Elektrolisis larutan elektrolit.
2. Elektrolisis larutan non elektrolit.

Elektroda dalam sel elektrolisis terbagi menjadi 2, yaitu:

1. Elektroda inert/tidak aktif (elektroda karbon, platina, dan emas)
2. Elektroda selain inert/aktif.

Kesimpulan :

1. Reaksi elektrolisis terdiri dari reaksi katoda (reduksi) dan reaksi anoda (oksidasi).
2. Sel elektrolisis terbagi menjadi 2, yaitu elektrolisis larutan elektrolit dan elektrolisis leburan elektrolit.
3. Elektroda dalam sel elektrolisis terbagi menjadi 2, yaitu elektroda inert dan elektroda selain inert.

Daftar Pustaka

• Purba, Michael. 2007. Kimia untuk SMA Kelas XII. Jakarta: Erlangga.

HALOGEN (KELAS XII)
Tujuan : Mempelajari daya oksidasi halogen terhadap Fe²⁺ dan daya reduksi ion halide terhadap Fe³⁺.
Alat dan Bahan :

Alat dan Bahan	Ukuran/satuan	Jumlah
Tabung reaksi	-	8
Rak tabung reaksi	-	1
Pipet tetes	-	9
Larutan Klorin	-	1 ml
Larutan Bromin	-	1 ml
Larutan Iodin	-	1 ml
Larutan Besi (II) sulfat	0,1 M	2 ml
Larutan Besi (III) sulfat	0,1 M	2 ml
Larutan Natrium klorida	0,1 M	1 ml
Larutan Natrium bromide	0,1 M	1 ml
Larutan Kalium Iodida	0,1 M	1 ml
Larutan Kalium tiosianat (KSCN)	0,1 M	2 ml

Cara Kerja :

1. Membedakan ion Fe²⁺ dan ion Fe³⁺.

Ambil dua tabung reaksi, masukkan 10 tetes larutan FeSO₄ 0,1 M ke dalam tabung pertama dan masukkan 10 tetes larutan Fe₂(SO₄)₃ 0,1 M ke dalam tabung kedua. Tambahkan 5 tetes larutan KSCN 0,1 M pada masing-masing tabung, guncangkan tabung, amati, dan catat pengamatan Anda.

1. Daya oksidasi halogen.
2. Siapkan tiga tabung reaksi bersih dan masukkan ke dalam tabung reaksi berturut-turut 10 tetes larutan Klorin pada tabung pertama, 10 tetes larutan Bromin pada tabung kedua, 10 tetes larutan Iodin pada tabung ketiga, dan amati warna tabung masing-masing larutan. Kemudian tambahkan pada masing-masing tabung reaksi 10 tetes larutan FeSO₄ 0,1 M.
3. Apakah pada ketiga tabung di atas terjadi oksidasi ion Fe²⁺ ujilah dengan larutan KSCN 0,1 M masing-masing 3 tetes. Catat warna setelah ditambah dengan larutan KSCN 0,1 M. untuk mengetahui banyak sedikitnya ion Fe³⁺ yang ada dalam tabung dapat dilakukan dengan menambah aquades pada tabung reaksi yang berisi ion Fe³⁺ hingga penuh.
   1. Daya reduksi halida.

Ambil tiga tabung reaksi dan masukkan 10 tetes larutan Fe₂(SO₄)₃ 0,1 M ke dalam masing-masing tabung reaksi, kemudian 10 tetes larutan NaCl 0,1 M ke dalam tabung 1, 10 tetes larutan NaBr 0,1 M ke dalam tabung 2, 10 tetes larutan KI 0,1 M ke dalam tabung 3, bandingkan warna. Cermati dan catat mana yang terjadi reduksi ion Fe³⁺.
Hasil Pengamatan :

1. Membedakan ion Fe²⁺ dan ion Fe³⁺

Larutan Senyawa Besi	Perubahan Warna setelah Penambahan Larutan KSCN
FeSO4 atau Fe2+	Pekat
Fe2(SO4)3 atau Fe3+	Lebih pekat

1. Daya pengoksidasi halogen

Larutan Halogen	Perubahan Warna setelah Penambahan
	Larutan FeSO4	Larutan Fe2(SO4)3
Cl2	Bening	Coklat kemerahan
Br2	Bening	Coklat oranye
I2	Coklat	Coklat pekat

1. Daya reduksi halide

Warna Larutan Fe2(SO4)3	Ditambah Larutan	Perubahan yang Terjadi
Bening	NaCl	Kuning muda
Bening	NaBr	Kuning oranye
Bening	KI	oranye

Dasar Teori :
Halogen berasl dari bahasa Yunani yang berarti “pembentuk garam”. Dinamai demikian karena unsure-unsur tersebut bereaksi dengan logam membentuk garam. Unsure-unsur halogen mempunyai 7 elektron valensi pada subkulit ns² np⁵. Konfigurasi elektron yang demikian membuat unsur-unsur halogen bersifat sangat reaktif. Halogen cenderung menyerap 1 elektron membentuk ion bermuatan negatif satu.
Dalam bentuk unsur, halogen (X) terdapat sebagai molekul diatomik (X₂). Molekul X₂ mengalami disosiasi menjadi atom-atomnya. X_2(g) → 2 X_(g). Pada suhu kamar, fluorin dan klorin berupa gas, bromin berupa zat cair yang mudah menguap, sedangkan iodin berupa zat padat yang mudah menyublim. Halogen mempunyai warna dan aroma tertentu. Fluorin berwarna kuning muda, Klorin berwarna hijau muda, Bromin berwarna merah tua, Iodin padat berwarna hitam, sedangkan uap Iodin berwarna ungu. Semua halogen berbau rangsang dan menusuk, serta bersifat racun. Kata Klorin, Iodin, dan Bromin berasal dari bahasa Yunani yang artinya berturut-turut adalah hijau, violet (ungu), dan bau pesing (amis). Larutan halogen juga berwarna. Larutan Klorin berwarna hijau muda, larutan Bromin berwarna coklat merah, dan larutan Iodin berwarna coklat. Dalam pelarut tak beroksigen, seperti Tetraklorida (CCl₄) atau Kloroform, Iodin berwarna ungu.
1)    Reaksi halogen dengan logam.
X₂ + L → I A   LX
II A   LX₂
III A   LX₃
2)    Reaksi halogen dengan hidrogen.
H₂ + X₂ → 2 HX
3)    Reaksi halogen dengan nonlogam dan metalloid tertentu. Reaksi dengan Fosfarus, Arsen, dan Antimon menghasilkan trihalida jika halogennya terbatas, atau pentahalida jika halogennya berlebihan.
P₄ + 6 Cl₂ → 4 PCl₃
P₄ + 10 Cl₂ → 4 PCl₅
4)    Reaksi halogen dengan air.
X₂ + H₂O → HX + O₂
5)    Reaksi halogen dengan basa Klorin, Bromin, dan Iodin mengalami reaksi disproporsional dalam basa.
6)    Reaksi antarhalogen.
X₂ + n Y₂ → 2 XY_n
Hasil Pengamatan :

1. Membedakan ion Fe²⁺ dan ion Fe³⁺

Larutan Senyawa Besi	Perubahan Warna + Larutan KSCN
FeSO4 atau Fe2+	Merah coklat
Fe2(SO4)3 atau Fe3+	Merah coklat (lebih tua)

1. Daya oksidasi halogen

Larutan Halogen	Perubahan Warna setelah Penambahan
	Larutan FeSO4	Larutan Fe2(SO4)3
Cl2	Putih bening	Lebih tua
Br2	Kuning jernih	Agak muda
I2	Merah betadine	Lebih muda

1. Daya reduksi halide

Warna Larutan Fe2(SO4)3	Ditambah Larutan	Perubahan Warna yang Terjadi
Bening	NaCl	Lebih tua dibanding Cl2
Bening	NaBr	Lebih tua dibanding Br2
Bening	KI	Lebih muda dibanding I2

Kesimpulan :

1. Daya reduksi halogen dari Cl ke I makin bertambah terlihat dari warna larutan yang semakin tua sehingga mendekati larutan Fe₂(SO₄)₃ padahal warna yang diharapkan menuju FeSO₄.
2. Daya oksidasi halogen dari Cl ke I makin berkurang terlihat dari warna larutan yang semakin muda sehingga mendekati larutan FeSO₄ padahal warna yang diharapkan menuju Fe₂(SO₄)₃

Daftar Pustaka

• Purba, Michael. 2007. Kimia untuk SMA Kelas XII. Jakarta: Erlangga.

UJI PROTEIN (KELAS XII)
Tujuan :

1. Mengetahui adanya ikatan peptida dalam protein dengan tes biuret.
2. Mengetahui adanya inti benzena dengan uji Xanthoproteat.
3. Mengetahui adanya ikatan belerang (S) dengan uji Timbal asetat.

Alat dan Bahan :

Alat dan Bahan
Gelas kimia	Agar-agar
Pipet tetes	Gelatin
Tabung reaksi	Kapas
Penjepit tabung	Larutan Tembaga (II) asetat 1% (CuSO4)
Kaki 3 dan kasa	Larutan Natrium hidroksida 6 M (NaOH)
Spatula kaca	Larutan Natrium hidroksida 3 M (NaOH)
Gelas Ukur	Larutan Timbal (II) asetat {Pb (CH3COO)2}
Susu	Larutan CH3COOH 3 M

Cara Kerja :

1. Uji biuret

Jika positif (+) akan berwarna ungu.

• Masukkan 1 ml putih telur ke dalam tabung reaksi. Tambahkan ± 2-3 tetes CuSO₄. Kemudian masukkan 1 ml NaOH 0,1 M. amati perubahan yang terjadi.
• Ulangi cara kerja tersebut menggunakan susu, gelatin, agar-agar, dan kapas. Bila ada yang tidak larut setelah ditambahkan NaOH, panaskan dahulu beberapa menit hingga semua larut, lalu dinginkan.

1. Tes Xanthoproteat

Untuk mendeteksi ada tidaknya inti benzena.
Jika positif (+) berwarna kuning jingga.

• Masukkan 1 ml putih telur ke dalam tabung reaksi. Tambahkan 2 tetes HNO₃ pekat, panaskan selama ± 2 menit. Kemudian dinginkan, setelah dingin masukkan NaOH 6 M tetes demi tetes hingga berlebih. Amati perubahan yang terjadi.
• Ulangi cara kerja tersebut dengan menggunakan susu, gelatin, agar-agar, dan kapas.

1. Uji Timbal asetat

Untuk menguji ada tidaknya ikatan belerang (S).
Jika positif (+) akan berwarna kehitaman.

• Masukkan 1 ml putih telur ke dalam tabung reaksi. Tambahkan 0,5 ml NaOH 6 M dan panaskan ± 2 menit. Kemudian dinginkan, setelah itu masukkan 2 ml CH₃COOH 3 M. tutup tabung reaksi dengan kertas saring yang sudah dibasahi dengan  Pb(CH₃COO)₂. Panaskan ± 2 menit. Amati perubahan yang terjadi.
• Ulangi langkah kerja tersebut menggunakan susu, gelatin, agar-agar, dan kapas.

Hasil Pengamatanm :

Bahan	Uji Biuret	Uji Xanthoproteat	Uji Timbal asetat
Putih telur	Ungu (+)	Oranye (+)	Tidak hitam (-)
Susu	Ungu (+)	Oranye (+)	Hitam (+)
Gelatin	Ungu (+)	Kuning (+)	Hitam (+)
Agar-agar	Ungu (+)	Oranye (+)	Hitam (+)
Kapas	Biru (-)	Putih bening (-)	Hitam (+)

Kesimpulan :

1. Ikatan peptida bereaksi dengan larutan biuret akan berwarna ungu. Sedangkan yang tidak berwarna ungu berarti mengandung glikosida.
2. Inti benzena bereaksi dengan larutan Xanthoproteat akan berwarna kuning jingga.
3. Ikatan S bereaksi dengan larutan Timbal asetat akan berwarna hitam pada kertas saring.